D.O. Yecla (Hécula Monastrell 2019)
La bodega:
Bodegas Castaño
Marca:
Hecula
D.O.:
Yecla
Type:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
Organico
Temperatura de servicio:
16ºC.
Nombre:
Finca Las Gruesas y Finca Pozuelo.
Descripción:
Viñas situados a una altitud de 750 metros y con orientación norte-sur en ambas fincas. Densidad de plantación de 1.600 cepas por hectárea. Poda corta con conducción en vaso.
Edad:
Unos 40 años.
Suelo:
Arenoso-pedregoso (Finca Las Gruesas) y calizo (Finca Pozuelo).
Clima:
Mediterráneo-continental.
Rendimiento:
Entre 2.000 y 4.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Permaneció durante 10 días fermentándose a entre 24 y 26ºC. Posteriormente realizó la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.