D.O. Rueda (CASTELO DE MEDINA VERDEJO 2020)
Clase de vino:
Blanco joven
Variedad de uva:
100% Verdejo
Añada:
2020
Graduación Alcohólica:
13% vol
Azúcares totales:
1,70 g/l
Acidez:
5,50 g/l
D.O.P./I.G.P.:
Rueda
Alérgenos
Contiene sulfitos
Volumen:
0,75L
Viñedo y elaboración
Descripción: El viñedo del que procede este vino se ubica en la localidad de Villaverde de Medina (Valladolid). Los suelos son en su mayoría franco-arcillo-arenosos), predominando los elementos gruesos, que proporcionan frescura durante la noche e irradian el calor hacia los racimos durante el día.
Rendimiento: El viñedo del que procede este vino tiene un rendimiento de 6.000 kilos de uva por hectárea.
Área: 100 hectáreas de la variedad Verdejo con una antigüedad media de 25 años.
Enólogo: Sara Román de la Calle.
Cosecha: Mecánica y nocturna.
Vinificación: La elaboración se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, tras varias horas de maceración en frio y un desfangado estático.
Embotellado: El vino tiene una crianza en botella de alrededor de 2 meses.